miércoles, 31 de marzo de 2010

¿Vino sin alcohol?

En la última reunión de la OIV (Organización Internacional del Vino) se estuvo discutiendo la desalcoholización del vino, es decir quitarle grado alcohólico.

En este encuentro, que se realizó en Francia, las autoridades de todos los países productores de vino aprobaron que se realice en un 2%, es decir que del 15% (el permitido en este momento) al 13%.

Pero la propuesta es que el porcentaje permitido sea de 8,5%, puesto que los estudios de mercado arrojan que los consumidores actuales están exigiendo una baja en el nivel alcohólico.


Esto implica bajar el nivel de alcohol en casi un 40%, puesto que según los datos de cosecha del INV, en San Juan el grado está en 12.74% y en 12.77% en Mendoza.

Desde el organismo nacional todavía no se ha tomado una postura, puesto que la reglamentación establece que para que una bebida en base a uva sea considerada vino tiene que tener un 12% de grado alcohólico.

Aunque la propuesta es impulsada por varios miembros de la OIV, todavía no se ha logrado el consenso y es poco probable que en el corto plazo se apruebe establecer estos nuevos niveles, pero la discusión ya está en la mesa.

Sin embargo, el mayor problema es cómo se comunica este cambio. Y si el consumidor argentino, es decir, vos... ¿estás dispuesto a tomar vino con tan bajo grado alcohólico?

martes, 23 de marzo de 2010

Peñaflor busca un egresado en Ciencias Económicas

La info la twitteó @maleabihaggle: Peñaflor está buscando un profesional para contratar.

El "aviso" dice así: "Peñaflor busca egresado de Cs Económicas con manejo de japonés, para control de gestión, que pueda residir en Bueno Aires. Mandar DM".

Para los que saben de Twitter, el DM hay que enviárselo a
maleabihaggle, para los que no están familiarizados con esta red social, pueden enviarme a mí el CV y yo se lo paso.

¿Cómo están cambiando las formas de informarse y comunicarse, no?

sábado, 6 de marzo de 2010

La vuelta con la Vendimia 2010

Tras meses de escandaloso abandono, he vuelto a retomar mi blog, y qué mejor forma de hacerlo que con la Vendimia.

En este momento estoy en el Teatro Griego, viendo cómo la gente va llenando las gradas al ritmo de tambores y gritos a favor de sus reinas preferidas.


Si bien para el sector vitivinícola la Vendimia no es más que una fiesta con la que pueden quedar bien con sus socios y proveedores, para la gente es una celebración fabulosa. Durante toda la semana se vive en Mendoza un ambiete tan especial que sólo quienes vivimos en esta provincia podemos entender (y al que las empresas de turismo saben sacarle provecho). A la Vendimia la odiás o la amás, no hay grises en esto.

Y parte de aquellos que la defenestran aseguran que la fiesta no es de los cosechadores. Una frase que escucho desde que tengo uso de la memoria y que ya ha dejado de tener valor para todos. La fiesta es la fiesta. La cosecha es otra cosa.

Seguramente habría que valorizar de una vez por todas el trabajo de los cosechadores y viñateros, para que no necesiten de una fiesta turística para ser valorados.
 

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